冷泉羊羹
羊羹原是中國古代宮廷名菜。由豆子加入結凍粉，灌入羊肚腸內蒸熟後食用。後經由留學中國的日本僧侶將技藝帶回日本。因日本人性喜甜食，幾經改良後成為日本民間非常受歡迎的甜食，日據時代這道宮廷甜點再度傳回台灣。業者們特地加以蘇澳冷泉水，再針對國人飲食特性于以研究提昇注入新的技藝與配料。研發出多種獨特口味、口感細膩，是茶餘飯後最佳甜，冰凍後更是別有風味，有別於其他縣市的口感。